Нок-боксы, контейнеры для кофе
Что такое нок-бокс для кофе?
Слово нок-бокс это дословное название с английского «knock box» (knock-стучать, box-коробка). «Коробка для удара» это действительно то, для чего используется этот инструмент и представляет он из себя ёмкость, в верхней части которой находится съёмная перекладина. После приготовления кофе бариста стучит рожком (или портафильтром, холдером) о прорезиненную перекладину бокса и отработанная кофейная таблетка падает внутрь него. Таким образом контейнер собирает кофейный жмых и очень удобен в случае его коммерческого использования в местах с большим потоком людей. Использование нок-бокса решает несколько задач:
- Ускоряет процесс сброса отработанного кофе
- Предотвращает повреждение холдера (портафильтра, рожка)
- Улучшает эстетику приготовления кофе
Как выбрать нок-бокс?
При выборе прежде всего стоит ориентироваться на условия, которым нок-боксу необходимо отвечать, но можно выделить несколько основных параметров:
- Тип нок-бокса (встраиваемый или настольный)
- Материал (металл, пластик, дерево, различные покрытия и прорезиненные вставки)
- Размеры (компактный или нет)
В зависимости от того как много места на рабочей поверхности и какая проходимость в том или ином заведении, каждый бариста выбирает подходящий именно для его удобства вариант. В любом случае, если в процессе выбора у вас возникнут вопросы, то вы всегда можете обратиться за помощью, просто позвоните или напишите нам.
