Коврики и подставки для Бариста

Коврик или подставка для бариста

На первый взгляд может показаться, что коврик для темпинга это излишество или прихоть, однако он выполняет важную роль в процессе приготовления кофе. Благодаря коврику решается сразу несколько задач:

• для бариста формирование кофейной таблетки становится удобным
• предотвращение повреждения рабочих поверхностей (столешницы, барной стоки или стола)
• гигиеничность процесса – чистота рабочего места, сухость и целостность холдера

Коврики как правило изготавливаются из силикона и зачастую имеют г-образную форму, из-за чего надёжно крепятся к рабочей поверхности. Выбрать новый коврик или подставку, а также найти замену старому можно в нашем интернет-магазине.

Как выбрать коврик или подставку для бариста?

Есть несколько основных моментов на которые стоит обратить внимание при выборе коврика или подставки:

• Материал (резина, силикон, дерево)
• Форма (прямой, г-образный)
• Отверстия под инструмент
• Цвет

Коврики для темпинга как правило делают из резины или силикона, наиболее предпочитаемым вариантом является силикон. Толстый пищевой силикон не деформируется, долго служит и зачастую имеет насыщенные цвета, в случае если он цветной.

Форма может разниться от круглой и небольшой исключительно для подставки, до широкой и двухуровневой для темперовки.

Отверстий под инструмент может быть одно или несколько: для темпера, под холдер, термометр и т.д. Такие многофункциональные коврики могут иметь стальное основание и резиновые или силиконовые накладки на поверхностях.

Цвет остаётся параметром на вкус, поскольку никак не влияет на процесс, однако может дополнить общий стиль или стать ярким акцентом заведения.