Что такое бойлер в кофемашине

Производительные и мощные кофемашины используют бойлер в качестве водонагревательного элемента. Принцип работы достаточно прост: вода, находящаяся в бойлерном отсеке, подогревается до заданной температуры, затем «встречается» с порцией молотого кофе.

Агрегаты с бойлером отличаются хорошей производительностью, особенно если сравнивать их с кофемашинами, использующими для нагрева термоблок. КПД работы бойлерных аппаратов выше, поскольку за одинаковый отрезок времени они готовят больше чашек кофе. Именно поэтому бойлерные кофемашины устанавливают в помещениях с большой проходимостью — в офисах компании, магазинах и других организациях. Бойлерные агрегаты относятся к категории профессиональной техники. Цена кофемашины с бойлером выше агрегата с термоблоком, но срок службы более продолжительный.

К преимуществам также относится простота обслуживания. Процедура сводится к промыванию внутренней капсулы от частичек кофе, застоявшейся воды и налета известковой накипи, вредных солей. В это нет ничего сложного, поскольку в продаже имеются специальные чистящие порошки. Работу по техобслуживанию лучше доверить мастеру, промывка деталей займет несколько минут.

Краткое описание, принцип действия

Бойлер — это металлическая камера для воды, в нижней части которой расположен нагреватель. Кофемашины, оснащенные таким типом водонагревателя подходят для коммерческого пользования.

Бойлер устроен таким образом, что позволяет нагреть и поддерживать нужную температуру значительного объема воды. Эта особенность позволяет поддерживать КБД агрегата в местах массового обслуживания людей. Производители стали оснащать бойлерами небольшие кофеварки, используемые в быту.

Принцип действия:

1. Нить спиралевидной формы нагревателя преобразует электроэнергию в тепловую, подогревая жидкость в бойлере.
2. Через клапан подогретая вода поступает в заварочный отсек, далее в в чашку.
3. Напиток готов, при необходимости можно заварить сразу несколько чашек (если кофемашина рассчитана на это).
4. Вода, оставшаяся в бойлере, остывает, а при новом заваривании нагревается снова.

Производители выпускают 3 основных типа кофемашин: с одинарным и двойным бойлером, с теплообменником.

От выбранной кофемашины зависит ассортимент напитков. Например, для приготовления капучино подойдет агрегат с 2 бойлерами: второй с подачи пара переключается на процесс заваривания, это происходит мгновенно, и молочная пенка не успеет осесть.

Известные производители кофеварок бойлерного типа: Филипс, Kitfort, DeLonghi, Saeco, Витек, Поларис и другие. Их основные преимущества:

1. Обеспечивает необходимый объем горячей воды.
2. За один раз можно сделать не одну чашку кофе.
3. Низкая вероятность засорения.
4. Продолжительная эксплуатация, особенно если корпус изготовлен из нержавеющей стали или меди.
5. Не нуждается в частом техобслуживании.
6. В бойлере вся вода нагревается сразу и только после этого контактирует с кофе.

 

Особенности, которые нужно учитывать при роботе с бойлерными агрегатами:

• после перерыва в работе нужно около 10 минут ждать нагрева воды;
• средняя цена выше термоблока, используемого в небольших кофеварках;
• требует больших затрат электроэнергии.

Бойлеры подвержены скоплению накипи, они подвержены коррозии, потому что практически всегда контактируют с водой. Если не следить за водой, находящейся в аппарате, она может застояться и негативно повлиять на вкус напитка. К тому же, аппараты с бойлерным нагревателем нельзя оставлять в неотапливаемом помещении, объем жидкости, которая находится внутри, замерзает и может повредить комплектующие устройства.

Подведение итогов

Бойлерная кофеварка — идеальное решение для настоящих кофеманов, которые на протяжении дня пьют по несколько чашек кофе кофе с друзьями или построили на этом деле свой бизнес. Бойлер сразу нагревает воду для приготовления 2 и более порций. Чтобы аппарат прослужил как можно дольше, важно вовремя его обслуживать и не допускать промерзания. Нужно использовать только качественную очищенную воду, это не только положительно сказывается на вкусе напитка, но и сбережет бойлер от быстрого образования накипи.